Il pranzo che non finisce mai

In Spagna, il pranzo non finisce quando finisce il cibo. I piatti sono vuoti. Il cameriere li porta via. E nessuno si alza. La famiglia resta a tavola e parla. Un'ora. Due ore. A volte di più. Tagga un amico che può parlare per tre ore a tavola.

Questo tempo ha un nome speciale in spagnolo, sobremesa. È il tempo a tavola dopo il pasto. C'è il caffè. Forse un dolcetto. Ma la cosa importante è parlare. Storie, battute, notizie di famiglia, calcio. Il pomeriggio passa piano, e l'idea è proprio questa.

Sei nuovo in Spagna e non lo sai. Dopo pranzo ti alzi in fretta, perché hai impegni. Tutti ti guardano sorpresi. La tua amica spagnola ti riporta sulla sedia con un sorriso. Siediti, dice. Dov'è l'incendio? La parte migliore del pranzo comincia adesso.