De lunch die nooit eindigt

In Spanje eindigt de lunch niet als het eten op is. De borden zijn leeg. De ober neemt ze mee. En niemand staat op. De familie blijft aan tafel zitten en praat. Een uur. Twee uur. Soms langer. Tag een vriend die drie uur aan tafel kan kletsen.

Deze tijd heeft een speciale naam in het Spaans, sobremesa. Het betekent de tijd aan tafel na de maaltijd. Er is koffie. Misschien iets kleins en zoets. Maar het belangrijkste is het praten. Verhalen, grappen, familienieuws, voetbal. De middag verstrijkt langzaam, en dat is precies de bedoeling.

Jij bent nieuw in Spanje en je weet dit niet. Na de lunch sta je snel op, want je hebt plannen. Iedereen kijkt je verbaasd aan. Je Spaanse vriendin trekt je terug in je stoel en glimlacht. Ga zitten, zegt ze. Waar is de brand? Het beste deel van de lunch begint nu pas.