Le déjeuner qui ne finit jamais

En Espagne, le déjeuner ne finit pas quand la nourriture est finie. Les assiettes sont vides. Le serveur les emporte. Et personne ne se lève. La famille reste à table et parle. Une heure. Deux heures. Parfois plus. Identifie un ami qui peut parler trois heures à table.

Ce moment a un nom spécial en espagnol, sobremesa. C'est le temps passé à table après le repas. Il y a du café. Peut-être une petite douceur. Mais l'important, c'est de parler. Des histoires, des blagues, des nouvelles de la famille, du football. L'après-midi passe lentement, et c'est exactement le but.

Tu es nouveau en Espagne et tu ne sais pas cela. Après le repas, tu te lèves vite, parce que tu as des projets. Tout le monde te regarde, surpris. Ton amie espagnole te ramène sur ta chaise en souriant. Assieds-toi, dit-elle. Il n'y a pas le feu. La meilleure partie du repas commence maintenant.