天亮就埋下的晚餐

在一座冒着蒸汽的小湖旁边,波莉看见一排大锅立在几个挖进焦黑裸土里的深坑边上。一位系着厚围裙的厨师沿着这排坑忙活,用绳子把封好的锅一只只放进坑里;波莉落在旁边的栏杆上看着,好奇究竟什么东西值得埋进地里去煮。

Kraj malog jezera obrubljenog parom Polly je našla niz velikih lonaca kako stoje pokraj dubokih rupa iskopanih u goloj, pocrnjeloj zemlji. Kuhar u teškoj pregači radio je niz taj red, spuštajući zatvoreni lonac u svaku rupu na užetu, a Polly se smjestila na obližnju ogradu i gledala, znatiželjna što bi uopće moglo biti vrijedno kuhanja u rupi u zemlji.

每口锅里都层层码着肉、香肠、卷心菜和根茎类蔬菜,封得严严实实,然后放进从底下被加热到接近沸水温度的泥土中。没有一点明火碰到它们。热量全部来自整座山谷底下的火山,顺着裂缝往上冒;那些裂缝在好几代人以前就被挖开,用石圈标了出来,远早于有人用仪器去量它的温度。

U svakom su loncu bili slojevi mesa, kobasica, kupusa i korjenastog povrća, čvrsto zatvoreni i spušteni u zemlju zagrijanu odozdo otprilike na temperaturu kipuće vode. Nijedan plamen ne dodiruje ništa od toga. Toplina dolazi u cijelosti od vulkana ispod cijele doline, dižući se kroz pukotine koje su naraštajima prije iskopane i označene kamenim prstenovima, davno prije nego što je itko znanstveno izmjerio temperaturu.

厨师连比带划地解释说,锅一大早就下去,埋上六七个小时,这段时间大家就去看湖、逛花园或者进城,等到该把晚饭挖出来的时候再回来。他的意思大概是:这是岛上最省事的一顿饭,也是最古怪的一间厨房。

Kuhar je objasnio, više rukama nego riječima, da lonci ulaze rano i ostaju zakopani šest ili sedam sati dok svi odlaze razgledati jezero, vrtove ili gradić, vraćajući se tek kad je vrijeme da se večera opet iskopa. Činilo se da kaže kako je to najlakši obrok na otoku za pripremiti i daleko najčudnija kuhinja u kojoj se sprema.

第一口锅被吊上来的时候,蒸汽像一团厚云一样涌出来,慢炖的肉和卷心菜的香味飘满了整片空地。波莉没有留下来吃,但她看着厨师得意地把锅端走,好像所有的活儿都是他干的,而不是那座山。

Kad je prvi lonac izašao, iz njega je pokuljala para u gustom oblaku, a miris sporo kuhanog mesa i kupusa raširio se cijelom čistinom. Polly nije ostala na samom objedu, ali je gledala kako ga kuhar ponosno odnosi, kao da je sav posao obavio on, a ne planina.