Sorbisci forte, è educato

In molti posti, sorbire il cibo rumorosamente è maleducato. In Giappone, quando mangi i noodle, sorbire è in realtà educato.

Ci sono buone ragioni per questo. Sorbire fa entrare aria insieme ai noodle, il che raffredda rapidamente il brodo caldo. Porta anche più odore e sapore al naso mentre mangi, un po' come le persone annusano il vino prima di assaggiarlo. Sorbire forte può persino dire al cuoco che stai apprezzando il pasto.

L'abitudine iniziò molto tempo fa, quando i noodle erano cibo di strada veloce e la gente mangiava in fretta stando in piedi. La prossima volta che mangi noodle in un posto così, provaci tu stesso. Un po' di rumore non sono cattive maniere qui. È un complimento.