The Spice That Once Cost as Much as Gold

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

Den här kryddan var en gång värd sin vikt i guld. Skicka det här till någon som älskar att laga mat. Saffran kommer från en liten lila blomma, krokusen. Inuti varje blomma finns tre tunna röda trådar, och det är bara de ömtåliga trådarna som någonsin används.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

Arbetare måste plocka varje tråd för hand, tidigt på morgonen innan blommorna öppnar sig i solen. Det krävs tiotusentals blommor för att göra bara ett pund saffran. Under större delen av historien kostade ett pund torkade trådar ungefär lika mycket som ett pund guld.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.

I dag kostar guld mycket mer än saffran, men saffran är fortfarande världens dyraste krydda i alla kök. En enda nypa kan förändra färgen och smaken på en hel gryta ris.