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Das Korn der neunzig Tage

Polly visits an old mill and learns how a fast-growing old grain became Orkney's bread and its whisky.

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Die Bar in Kirkwall hatte fünf Tische und ein Feuer. Polly setzte sich nahe an die Wärme. "Kann ich die Speisekarte sehen?", fragte sie. Es standen nur wenige Dinge auf der Karte.

"Könnten Sie ein gutes Gericht empfehlen?" Die Wirtin war ein Reiher. Sie sagte, den Bannock. Bere ist eine Gerste, die hier seit Hunderten von Jahren wächst. Sie wächst schnell, in einem kurzen Sommer.

"Haben Sie vegetarische Optionen?", fragte Polly. Der Reiher zeigte auf dieselbe Zeile. Bannock, Butter und weicher Käse.

"Können wir bitte die Rechnung haben?", sagte Polly. Der Reiher ließ sich Zeit, und das ist ein gutes Zeichen. Draußen war der Wind fast still. Polly ging hinauf zur roten Kathedrale.

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