天亮前的厨房

太阳还没出来，市场就很吵。近江町有很多小小的通道，都在一个屋顶下面。卖鱼的人把鱼放在冰上，排得很整齐。地上都是水。到处都是冷冷的海水味。

قبل أن تشرق الشمس، كان السوق صاخبا. أوميتشو له ممرات ضيقة تحت سقف واحد. الباعة يضعون السمك على الثلج في صفوف مرتبة. الأرض كانت مبللة. كل شيء رائحته ملح بارد.

这个市场是一七二一年开始的。以前的国王把所有卖食物的人放在城堡旁边。现在还是差不多一样。大家都叫它城市的厨房。

هذا السوق بدأ في سنة سبعة عشر واحد وعشرين. الحكام القدامى وضعوا كل باعة الطعام في مكان واحد قرب القلعة. لم يتغير الكثير. الناس يسمونه مطبخ المدينة.

冬天的早上最吵。十一月开始卖螃蟹。大螃蟹放在木盘子里。每只螃蟹都有一个牌子，写着它从哪个港口来的。最大的螃蟹很贵。

صباحات الشتاء هي الأعلى صوتا. موسم السرطان يبدأ في نوفمبر. سرطانات كبيرة تستلقي في صناديق خشبية. كل سرطان له بطاقة من ميناءه. الأكبر منها يكلف مالا كثيرا.

快到中午的时候，市场就安静了。木盘子叠在一起。有人在洗地上的水。Polly坐在一个空箱子上，看着这一切。

في أواخر الصباح، ينتهي كل شيء. الصناديق مكدسة فوق بعضها. أحدهم يغسل الأرض. بولي جلست على صندوق فارغ وشاهدت.